El café de Nicaragua es reconocido a nivel mundial por su calidad excepcional, pero dentro de este universo destaca una joya: el café de la finca Buenos Aires. Ubicada en las montañas de Dipilto, en la región de Nueva Segovia, esta finca familiar ha logrado producir uno de los mejores cafés del país gracias a su terroir único, su altitud privilegiada y su meticuloso proceso de cultivo y selección.

Origen y Proceso: ¿Qué hace especial a este café de Nicaragua?

La finca Buenos Aires se extiende por 215 hectáreas y se encuentra a una altitud entre 1.200 y 1.700 metros sobre el nivel del mar. Esta ubicación, combinada con suelos ricos en minerales y un microclima ideal, permite un crecimiento lento del cafeto, desarrollando perfiles de sabor más complejos y refinados.

Uno de los secretos de su calidad es la variedad Maracaturra, un híbrido natural entre Maragogype y Caturra, que da como resultado granos de gran tamaño con un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y cuerpo. Este café ha sido galardonado en múltiples ediciones del concurso «Taza de la Excelencia en Nicaragua».

Notas de Cata: Una Experiencia Sensorial Inigualable

El café de Nicaragua finca Buenos Aires es apreciado por su perfil sensorial sofisticado. Al degustarlo, se pueden identificar notas dulces de caramelo y chocolate, con sutiles toques frutales y una acidez brillante. Su cuerpo sedoso y su final prolongado hacen que cada taza sea una experiencia memorable para los amantes del buen café.

Producción Sostenible y Compromiso con la Calidad

La finca Buenos Aires no solo destaca por la calidad de su café, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Sus técnicas de cultivo respetan el medio ambiente mediante la utilización de sombra natural y fertilizantes orgánicos. Además, cuenta con su propio Dry Mill y Wet Mill, lo que permite un control total del proceso de beneficiado y secado, garantizando trazabilidad y frescura en cada lote.

¿Por qué Elegir Café de Nicaragua Finca Buenos Aires?

Calidad de Especialidad: Cultivado a gran altitud, con procesos meticulosos que garantizan un sabor superior.

Notas de Sabor Únicas: Equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y cuerpo.

Sostenibilidad: Cultivo responsable con el medio ambiente y la biodiversidad.

Reconocimientos Internacionales: Ha figurado entre los mejores cafés en la «Taza de la Excelencia».

Trazabilidad y Frescura: Proceso controlado desde la finca hasta tu taza.

Consejos para Preparar y Disfrutar tu Café

Para aprovechar al máximo el sabor del café de Nicaragua finca Buenos Aires, te recomendamos:

• Molienda adecuada: Usa una molienda media para métodos como V60 o Chemex, y más fina para espresso.
• Temperatura del agua: Idealmente entre 90-96°C para extraer los mejores sabores sin amargar el café.
• Proporción café-agua: 1:16 (1 gramo de café por cada 16 gramos de agua) para un equilibrio perfecto.
• Consumo fresco: Compra granos enteros y muele justo antes de preparar tu café para preservar los aromas.

El café de Nicaragua finca Buenos Aires es una elección perfecta para quienes buscan un café de especialidad con historia, calidad y un perfil sensorial inigualable. Su producción sostenible y su compromiso con la excelencia lo convierten en una opción destacada dentro del mundo del café. ¡Descúbrelo y disfruta de una taza excepcional!