Café de Especialidad Guatemala Chimaltenango: una joya cafetera nacida en las montañas de Chimaltenango, Guatemala. Cultivado con dedicación por comunidades locales que preservan las tradiciones ancestrales del cultivo del café, este producto encapsula el espíritu y la autenticidad de su tierra de origen.

Por Qué Elegir Este Café de Guatemala

Calidad inigualable: Proceso artesanal que resalta notas dulces, frutales y achocolatadas.

Sostenibilidad en cada sorbo: Cultivado con respeto por la tierra y las comunidades.

Autenticidad: Directo desde la región cafetera de Chimaltenango, conocido por producir algunos de los mejores cafés del mundo.

Ideal para todas las preparaciones: Disfrútalo como espresso, en grano o prensa francesa. Como más disfrutes del café de especialidad.

Historia del café de Guatemala

Producido por pequeños agricultores en la región de Chimaltenango, este café nace bajo estrictos estándares de sostenibilidad y equidad. Los agricultores locales emplean prácticas tradicionales combinadas con técnicas orgánicas modernas, asegurando un cultivo respetuoso con el medio ambiente y una calidad excepcional. La región, conocida por sus suelos volcánicos y microclimas variados, proporciona las condiciones perfectas para cafés de especialidad que compiten en los mercados más exigentes del mundo.

La comunidad productora también participa en programas de capacitación continua, aprendiendo sobre nuevas tecnologías agrícolas y promoviendo prácticas como:

• Uso de fertilizantes orgánicos y compost.
• Conservación del suelo mediante barreras naturales y reforestación.
• Inclusión de mujeres en roles clave en la cadena de producción, fomentando la equidad de género.

Cómo prepararlo para sacar el mejor sabor

Molido: Ajusta el molido dependiendo del  método de preparación (grueso para prensa francesa, fino para espresso).

Proporción: Utiliza 10 gramos de café por cada 180 mililitros de agua para conseguir un equilibrio perfecto y así sacar el máximo sabor a nuestro café de especialidad.

Agua: Asegúrate de que el agua esté entre 90-96ºC para que los sabores resalten.

Más detalles sobre la región de Chimaltenango

La región de Chimaltenango es famosa no solo por su café, sino también por su cultura vibrante y paisajes majestuosos. Los suelos volcánicos ofrecen minerales esenciales que enriquecen el sabor de los granos, mientras que los microclimas permiten la producción de café durante todo el año. Además, su altitud asegura un crecimiento lento de los granos, lo que intensifica su dulzura y complejidad.

Características del café de Guatemala

🌍 Origen: Chimaltenango, Guatemala, una de las regiones más icónicas en la producción de café de alta calidad.
🌿 Cultivo: 100% orgánico, respetuoso con el medio ambiente.
🌋 Condiciones únicas: Suelos ricos en minerales volcánicos que intensifican el perfil aromático.
🟤 Variedades: Granos Caturra y Catuai seleccionados a mano, conocidos por su dulzura y cuerpo cremoso.
💧 Método de procesamiento: Lavado y secado al sol para preservar los sabores naturales y frescura.
☕ Sabor: Perfil balanceado con notas de caramelo, cítricos brillantes y un fondo de chocolate negro.
✅ Certificaciones: Producido bajo estándares éticos y sostenibles, con el apoyo a comunidades locales.